Im Bruthaus - in klarem, absolut sauberem Quellwasser und bei gleichbleibender Temperatur - schlüpfen die kleinen Forellen aus ihren Eiern.

Wenn der Dottersack aufgezehrt ist und die kleinen Fische schwimmen können, werden sie sofort mit speziellem Brutfutter ernährt und später in größere Becken umgesetzt.